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Padaria

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Equipamentos para Padaria

Para que a sua padaria cresça e consiga se desenvolver, é necessário investir em equipamentos para padaria, que atendam, necessariamente, a demanda que você precisa realizar. Quando falamos neste tipo de maquinário, não estamos nos referindo apenas a assadeiras e máquinas de pães. 

Muitas outras máquinas são necessárias, como batedeiras planetárias, cafeteiras, chapas de lanches, chocolaterias e muito mais! A Atau, no enquanto, irá te ajudar oferecendo as melhores marcas disponíveis no mercado pelo menor preço. Além disso, é possível você pagar o seu maquinário com o cartão BNDS.

Abaixo, separamos alguns itens que vale a pena entrar no seu CheckList!

Armário de pães- Depósito de pães para padarias

Adaptados à suas necessidades, o Armário de Pães atende perfeitamente a sua exigência em expor os produtos da melhor forma possível, deixando-os atraentes para os consumidores.

A exposição, a forma da localização e onde você pretende deixar os produtos é que garantirá maior lucro sobre os mesmos, fazendo com que o consumidor adquira suas ofertas conforme for passando por ela entre os corredores.

Na Atau você encontra diversos modelos que auxiliam você na organização e na exposição dos seus produtos, proporcionando maiores vendas! Acesse, escolha o modelo que melhor se encaixa na sua necessidade.

Batedeira Planetária Industrial Profissional

Você prepara bastante massas de pães, panetones, bolos e trufas? Então, uma batedeira planetária industrial profissional é tudo o que você precisa para tornar essa produção ainda maior!

De forma excepcional, ela bate massas pesadas e leves, deixando as receitas saborosas e o trabalho dentro de uma cozinha de padaria ainda mais facilitado. 

Na Atau você encontra diversas opções que se enquadram dentro da sua necessidade, sendo possível adquirir batedeiras que comportam menores quantidades, como a Batedeira Planetário 05 litros Skymsen ou a Batedeira Planetária 12 litros da G.Paniz. Aproveite!

Cafeteira Profissional Industrial Marchesoni

Com um bule, dois bules, três bules, de 04 litros ou 06 litros... Enfim, você poderá escolher a sua Cafeteira Profissional Industrial Marchesoni de acordo com a sua necessidade, seguindo o seu planejamento e oferecendo o melhor para o seu cliente.

Ideais para preparos de chás e cafés, as cafeteiras industriais conseguem garantir o mesmo sabor, de forma infinitamente facilitada, permitindo que você consiga atender a um maior número de pedidos, mas sem deixar cair a qualidade do café oferecido aos seus clientes.

A Marchesoni é a líder neste seguimento, e a Atau oferece a você, as melhores opções para garantir o sucesso de ter um café saboroso e sempre fresquinho no seu estabelecimento.

Câmara de Fermentação e Crescimento de pão

Câmara de Fermentação e Crescimento de Pães auxilia no controle da umidade e na fermentação homogênea do produto, garantindo, assim, aquele pão perfeito para cliente nenhum botar defeito!

As Câmaras fermentadoras possibilitam que o padeira consiga ter o pleno controle das condições da massa, mesmo após o processo da mistura dos ingredientes. É através deste equipamentos que se consegue acelerar o processo ou retardar o mesmo.

Outra boa vantagem é o Padeiro noturno, que se consegue, através da programação, definir a hora de início e a hora de término do crescimento das massas, sem que haja a necessidade de uma pessoa verificar, manualmente, este processo.

É a tecnologia a favor do crescimento não só das massas, mas também do seu negócio! Acesse o site da Atau e escolha o melhor modelo que combina com a sua produção e realidade!

Chapas para Lanches Profissional a gás e elétrica

As Chapas para Lanches Profissional a gás e elétrica permite a profissionalização do seu negócio. Todos sabemos que dentro de uma boa padaria, não podem faltar alguns lanches tradicionais da cultura brasileira, como o Misto Quente ou o Bauru.

Neste caso, ter uma boa chapa que te auxilie na demanda, proporcionando uma experiência inesquecível ao paladar do seu cliente é indiscutível! Existem opções onde você apenas pode adquirir a sua chapa e outras, onde você pode adquirir um box conjugado, onde você compra a chapa acrescida de uma prensa para lanches

É necessário, desta forma, saber a variedade de lanches que o seu cardápio irá oferecer para escolher a opção que melhor atende a sua demanda. Seja qual for, a Atau estará pronta para te ajudar neste processo!

Chocolateiras Elétricas Industriais para Padarias

 Um chocolate quente ou um fondue? É difícil escolher entre as opções, ainda mais em tempos de frio. Mas com a Chocolateiras Elétricas Industriais para Padarias você consegue oferecer uma vasta gama de chocolates e suas preparações.

Uma chocolateira Elétrica possibilita que você derreta e mantenha a temperatura ideal do chocolate para ser servido em diversos pratos de sobremesas. Além disso, ele evita o disperdício, acelera o processo de fabricação de doces e bebidas, além de ser prático e de fácil manuseio e lavagem.

Existem diversos modelos disponíveis na Atau que se encaixam no seu bolso e na sua real necessidade, podendo escolher entre 03 e 05 litros, além de uma Máquina de Chocolates, aproveite!

Cilindro de Massas

Com o Cilindro de Massas é muito fácil preparara massas sempre fresquinhas, como massas de pastel, macarrão e pizzas! Ele nada mais é do que aquela máquina que irá te ajudar a brir as massas de modo a deixá-las mais finas e saborosas, no ponto certo da sua receita.

Para quem ainda não o conhece, ele funciona, basicamente, em dois grandes estágios: o primeiro é o ponto ideal da massa. Aqui você irá deixá-la da grossura que desejar. Logo em seguida, você colocará a lâmina de corte, para ter o corte que deseja- ideal para os mais diversos tipos de macarrão.

Ele é prático e bastante intuitivo. Além disso, é de fácil limpeza. É como se fosse o seu braço direito dentro da Cozinha da padaria! A Atau tem diversas opções e modelos para você conferir!

Cortador de frios Manual, automático e Elétrico

 O dia a dia de uma padaria é completado, também, pela venda de frios. Afinal, são muitos os brasileiros que não abrem a mão de comer um pão fresquinho com queijo e presunto, não é verdade? E através de um cortador de frios manual, automático ou elétrico, você conseguirá oferecer mais este produto no seu estabelecimento!

Práticos, os cortadores de frios possibilitam o corte na regulagem perfeita para que a sua fatia saia do jeito que você sempre desejou, obtendo assim mais aproveitamento com o produto em peça

Ele é a peça ideal para atender aqueles clientes que chegam no balcão e pedem o corte bem fininho, até os que pedem a fatia mais grossa e robusta. E claro que a Atau pode te ajudar neste processo, oferecendo os equipamentos mais tradicionais do mercado, aproveite!

Vitrines Estufas de Salgados para Padaria e Confeitaria

Nada melhor do que expor o seu produto dentro de Vitrines e Estufas de Salgados para Padaria, deixando-os sempre fresquinhos, ao alcance do cliente. É importante, neste ponto, observar que não importa você ter a melhor estufa, se o modelo que você escolheu não consegue deixar os salgados quentes e frescos.

Além disso, é necessário estudar também o local onde você irá colocá-la. A altura que ela ficará dos olhos dos clientes para que assim, opte em escolher um modelo simples, com apenas uma bandeja, ou um modelo duplo (com duas bandejas expositoras). 

E, seja qual for o modelo que você escolher, a Atau poderá te auxiliar, mostrando os melhores modelos, das melhores e maiores marcas para que você consiga expor seus salgados da melhor forma possível, aproveite!

Extrator de Suco de Laranja Industrial Profissional

Um suco de laranja pode ser feito em questões de segundos, fresquinho, direto da fruta, se você tiver em seu estabelecimento um extrator de suco de laranja industrial profissional.

Ele funciona em diversas velocidades diferentes, além de ser prático e fácil de limpar. Na Atau você encontra as melhores marcas que irão aproveitar ao máximo a fruta, extraindo o suco na medida certa, deixando-o saboroso e inconfundível!

Todos os extratores oferecidos pelo nosso site acompanham o copo coletor de suco, para facilitar na hora de servir, otimizar o tempo e o espaço da sua cozinha!

Forno elétrico industrial profissional com ou sem vapor

Um excelente forno elétrico industrial profissional com ou sem vapor, dependendo da sua preferência, é o que irá determinar a praticidade do seu dia a dia dentro de uma cozinha de padaria. 

Com diferentes funções, o forno industrial profissional permite que você tenha o pleno controle da temperatura, sendo uma verdadeira carta coringa para quem precisa oferecer salgados e tortas em uma rotatividade maior para atender a demanda dos clientes.

Além disso, todos os modelos acompanham luz interior, que permite verificar o estágio de assadura das massas, garantindo que ela não passe do ponto certo de cozimento, evitando o desperdício. 

Forno de Lastro para Padaria, Pizzaria a Gás ou Elétrico

O forno de lastro para padaria, pizzaria e gás ou elétrico são os mais indicados para produções de pizzas, pães, salgados e produtos que são servidos numa confeitaria de modo geral.

Trata-se de um equipamento de rápido aquecimento, que consegue garantir a qualidade na cocção e mantém alta produtividade. Por ser todo feito em aço inoxidável, ele é de fácil limpeza e garante a obediência às normas de segurança alimentar.

Outro ponto positivo é que as câmaras independentes possibilita o atendimento de flutuações da demanda, evitando assim, o desperdício de energia! E claro: a Atau pode te ajudar a escolher o melhor modelo para o seu negócio, aproveite!

Forno Turbo A gás ou elétrico para Padaria

O forno turbo a gás ou elétrico conseguem assar uma ampla variedade de produtos alimentícios, sendo indicados para produção de pães e de produtos de confeitarias num geral. 

A característica deste tipo de equipamento é o aquecimento rápido e certeiro, garantindo alta produtividade  e fornecendo grande qualidade na cocção. Por serem construídos a base de aço inoxidável, garantem a plena limpeza e higienização dos mesmos, obedecendo às normas de segurança alimentar.

Aqui na Atau, você consegue encontrar os melhores produtos que irão lhe oferecer a demanda que você precisa! 

Amassadeiras de Pão, Pizza, Salgados

Amassadeiras de pão, pizza, salgados ou masseiras, como também são conhecidas, são máquinas que auxiliam você no preparo de diversos tipos de massa, substituindo o trabalho manual por sistemas modernos e mecanizados.

É um equipamento robusto, repletos de tecnologias que irão te ajudar no controle de temperaturas das massas, contribuindo para o retardo do processo de fermentação acelerada através do calor. 

As amassadeiras de pão são utilizadas em diversas quantias, tendo capacidade de 25kg até 200 kg. Os modelos podem conter bacias removíveis ou bacias fixas, além de conter um painel de controle de tempo e de velocidade.

Ou seja, são equipamentos essenciais para um bom desempenho na cozinha, principalmente se você tem um grande volume de massas salgadas ou doces. Confira os modelos que separamos para vocês!

Misturela para Salgados, Massas Pré-Cozidas, Cocadas e Polenta

A misturela para salgados, massas pré-cozidas, cocadas e polenta é a máquina que você precisa na sua cozinha, principalmente se o seu desejo é acelerar o processo de fabricação de massas quentes, como por exemplo, polenta, massa de coxinha, cremes doces, churros, entre outros.

Ela acelera o processo porque evita o trabalho manual, fazendo com que a massa atinja seu tamanho ou espessura de forma mais rápida e menos trabalhosa. O tacho da misturela possui capacidade para volumes grandes (15, 22. 37 ou 75 litros), de acordo com a sua demanda. 

Além disso, é uma equipamento de fácil manuseio e limpeza, garantindo a obediência a todas as normas de saúde alimentar. Aproveite e confira os melhores modelos que a Atau separou!

Modelador de Pão 

Um modelador de pão é essencial para a sua cozinha de padaria- e você já sabe muito bem disso, provavelmente. É através dele que a gente consegue deixar o formato de pão desejado, sempre bonitinho e que encantará os olhares dos clientes, afinal, um pão bonito atrai visitantes de todos os lugares.

Mas não é só sobre pão que eles possuem influência. Você pode usar para abrir massas, para dividir pães e tudo o que for tornar a sua vida dentro da cozinha mais fácil e prática, otimizando o tempo e os custos, aumentando a sua produtividade e o seu lucro.

A Atau separou alguns modelos que vão te ajudar na sua missão, deixando a sua cozinha mais prática e funcional, aproveite!